|
|
Lacivert Restaurant
Kimi doğduğumuz toprakların anısı, kimi aile büyüklerinin... Unuttuğumuz, tarif edemediğimiz, artık yapamadığımız yemeklerimiz, böreklerimiz, tatlılarımız yeni çeşitleriyle Lacivert Brunch'da sofranıza geliyor.
Bahar aylarının güneşli günlerini özledik. Birazcık daha sabır! Ancak hayatı ertelemeden, içimize kapanmadan, dostlarla sofra başında buluşmak da insanın üzerinde güneş etkisi yaratıyor. Hele de sohbete, yemeğe, gazeteye ve keyif yapmaya ayıracak uzun bir pazar sofrasında buluşulmuşsa...
Executive Şef Hüseyin Ceylan ve ekibi, Lacivert Brunch için Anadolu mutfaklarının özgün lezzetlerini araştırdı ve en doğru tarifleriyle hazırladılar. 7 bölgeden seçilen lezzetlerin ilk sıralarında az bilinen börekler var; Kuzu Etli Muhacir Böreği (Rumeli usulü), Cıstıl (Tokat), Tımbıl (Turhal), Tis (Niksar), Gelincik Böreği (Ege Bölgesi), Hamsili Börek (Karadeniz Bölgesi), Bandırma Lorlu Börek (Ege Bölgesi), Zeytinli Börek (Gaziantep), Pırasalı Börek (Samsun), Mevsimiyle ot kavurmaları (Aydın), Ovukma (Tire), ve Katmer (Eskişehir). Tatlı olarak; Akıtma (Karabük), Halka Tatlısı (Adana), İncir Uyuşturması (Denizli) ve Eskişehir’in Yoğurt Tatlısı’na Mersin'in az bilinen Kerebiç’i çöven otu köpüğüyle, Un Helvası (Anonim), Kalbura bastı, Kabak Helvası (Adapazarı) da eklendi. Reçeller her zamanki gibi çok özel; Bergamut, Patlıcan, Turunç, Ceviz, Gül, Balkabağı, İncir, Domates...
Peynirlerin hepsi yöresinden; Konyalı’nın Küflü'sü, Mengen'in Yayla peynirleri, İsli Çerkez peyniri, Giresun'un Çökeleği peyniri, Erzurum'un Civil'i, Kars'ın Gravyeri, Van'ın Otlusu, Erzincan ve İzmir'in Tulumu, Denizli'nin Yörük'ü, Manyas’ın Kelle'si, Bandırma lor peyniri, Mihaliç peyniri, Erzurum tel peyniri, çörekotlu Abaza peyniri, Edremit sepet peyniri, Çorum’un kargı tulum peyniri ...
Pişi (Amasya), Sucuk (Sandıklı), içli köfte (Maraş), Çökelekli Gözleme (Anonim), erikli yavan sarma (Tokat) ise masalara sıcak sıcak servis ediliyor. Lacivert Brunch’da geleneksel şerbetlerimizden Limonata, Nevruz ve Demirhindi’yi ve mevsime göre değişen farklı şerbet çeşitleri de bulacaksınız...
Deniz gören 3 ayrı salonda, üç farklı atmosferde
pazar keyfini “Yaz ” havasında yaşamak için...
Rezervasyon için;
Tel: 0216 413 37 53 -0216 413 42 24
|
